第429章 茶之一道-《唐朝名侦探》


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    李沧海走到石桌前坐下,也不客气,端起茶盏道:“既然如此。那在下就不客气了。”

    男子看着李沧海将杯中茶水一饮而尽,紧张地看着他。迫不及待的问道:“如何?这茶水可与大唐可有所不同?”

    李沧海闭着眼睛,品味了一番。摇头道:“要我说,这茶水苦涩,尚且不如白水。”

    男子不禁有些失落,他忙问道:“此话怎讲?”

    李沧海笑道:“想要泡出一壶好茶,必须具备三个因素,三者缺一,则不为好茶。若是为了解渴,不如白水来的实在。”

    “哦?但不知是哪三个因素?愿闻其详。”男子正襟危坐,认真地说道。

    李沧海把玩着茶盏。淡淡地说道:“天时,地利,人和,此为三个因素。天时者,是说茶叶所采摘之时,多以清明时节前后为宜,然不同茶品,也有所差别,不过皆以茶笋始抽为佳。地利。则是指相对泡茶所用之水,因茶类不同,所需之水也各有讲究。至于人和,则是指泡茶之人对茶道之领悟了。”

    “在下不解。不知兄台可否细细说来?”男子虚心求教道。

    李沧海说道:“我中原地大物博,茶类众多,以被茶圣陆羽所推崇的顾渚紫笋来说。其采摘之时,需在每年清明至谷雨期间。采摘一芽一叶或一芽二叶初展。其制作程序,经摊青、杀青、理条、摊凉、初烘、复烘等工序制成。经天时而成的极品紫笋茶叶。相抱似笋,形似兰花,品色泽翠绿,银豪明显。而此茶,需以顾渚山下金沙泉,方能成就极品紫笋茶。”

    “如此说来,若想泡出一壶好茶,还需前去寻找相应之水?”男子问道。

    “不错,其水,用山水上,江水中,井水下。其山水,拣乳泉石池漫流者为上,其江水,取去人远者为上。井水则取汲多者为上。当然,若能找到泡茶所用最为适用之水,所泡之茶,则堪称世间珍奇。”李沧海说道。

    “天时、地利我已了解,但不知人和又如何说?”男子细细地品味着李沧海话中所说,疑问道。

    李沧海淡淡一笑,说道:“所谓人和,便是要懂的各种茶性,水质,以及泡灸之法。这就要看个人对茶道之悟了。”

    “听君一席话,胜读十年书!不想这区区几片茶叶,竟有如此之多的学问。在下受教了,请兄台受在下一拜!”那男子感慨了一番,随即对着李沧海恭敬地行了一个大礼。
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